Tuesday 22 December 2015

Laksa Johor homemade

Assalam.. Wah agak lama tak up entry
Uih lama benaq xlepak kat blog...
Al maklumlah sejak habis exam g bertapa kejap xdapat apa pun haaa Rasanya sekarang ni macam nak belajar masak lah pulak Jom belajar sesama nak?  

Actually saya memang x pandai memasak Setakat biasa2 tu boleh la So hari ni sebab mood masak datang so saya akan up post resepi masakan yang agak simple sebab saya ni pun baru je belajar masak.. Dah tua2 baru nak belajar memang lambat lah boleh terima dalam otak ni ha sebab tu simpan je dalam ni haa senang kalau nak masak kita just open any resepi in my blog Orang xpandai masak macam saya ni belajar masak pun benda simple je la..kalau ada yang nak kongsi resepi pun bole sbab skrg memang saya nak memasak je bagi hilang stress... Ok resepi pertama ialah laksa johor made by orang perlis....... Wuuu demand kan Takpa belajar sendiri cari bahan lama2 pandai masak jugak haa

Bahan A

*1kg Ikan Parang @ ikan kembung @ ikan selayang(saya guna ikan kembung memandangkan di perlis susah jmpa ikan parang)

*Ikan kembung - Bahagian kepala dan badan

#sediakan stok ikan:

  • Cuci ikan sampai bersih
  • Rebus sehingga empuk
  • Asingkan isi ikan dengan tulang dan kepala ikan
  • Tulang ikan+ kepala ikan blend
  • Masukkan air rebusan ikan dalam blend dan blend sampai halus  
  • Tapis dan buang hampas
  • stock ikan di letakkan dalam 1 bekas dan d ketepikan

Bahan B

*Stock udang 250 gram ( saya guna udang lebih ikut citarasa masing2 sebab saya suka udang)

  #sediakan stock udang:
  • Udang di bersihkan
  • Asingkan isi dengan kulit serta kepala
  • Rebus kulit dan kepala udang dengan sedikit air
  • Kulit dan kepala udang serta air rebusan di kisar halus
  • Tapis untuk stock udang
  • Kisar isi udang ( saya kisar bersama isi ikan dan bahan D)

Bahan C

*4 sudu udang kering( ini pun saya letak lebih jugak ikut citarasa masing2)
* 1 ekor ikan masin
*Rendam udang kering dan ikan kering sehingga lembut
*dan kisarkannya

Bahan D

*6 ulas bawang merah
*2 ulas bawang putih
*1 inchi lengkuas
*15 tangkai cili kering (kalau lebih pun takpa saya ambil ikot resepi ja nak lagi sedap ikut naluri masak time tu )
* rendam semua dan kisarkannya


Bahan E

*2 sudu besar jintan manis
*2 sudu besar ketumbar
*Goreng sehingga bau wangi
*ditumbuk halus

Bahan F

*spighatee
*saya tak guna spighatee saya guna mee je sebab saya suka mee....
*Rebus sehingga lembut

Bahan lain-lain:

*2 sudu besar rempah kari daging
*1/2 kg santan pekat (kalau suka lemak boleh masukkan lebih)
*1 ikat daun kesum
*1 kuntum bunga kantan
*1 batang serai
*1 buku gula melaka
*Garam dan gula secukupnya
*Kerisik

Sambal belacan

*15 tankai cili kering
*2 lada merah
*1 ulas bawang putih
*Belacan secukup rasa
*tumbuk sehingga halus pekat likat dan melekat

Cara masak:


  1. Panaskan minyak dalam kuali
  2. Tumiskan bahan D
  3. Masukkan serai dan masak sampai keluar minyak
  4. Masukkan bahan E
  5. Masukkan rempah kari. Masak hingga rempah garing
  6. Masukkan bahan B
  7. Masukkan bahan A
  8. Biarkan kuah mendidih
  9. Masukkan santan
  10. Masukkan bahan C
  11. Masukkan asam keping
  12. Masukkan gula melaka
  13. Masukkan kerisik
  14. Masukkan bunga kantan yang di  belah 2
  15. Masukkan daun kesum yang diikat
  16. Masukkan gula dan garam secukup rasa
  17. Biarkan kuah mendidih dan pekat sedikit




Monday 14 September 2015

Rehat dan Santai

Assalamualaikum w.b.t

Sebenarnya saya tak pandai pun nak menulis untuk nampak lagi menarik minat orang untuk membaca sebab saya cuma menjadi diri sendiri saat saya menaip ni pun semua yang keluar dari isi hati saya..nampak macam sangat poyo tapi tu lah saya tak dapat ubah diri sendiri..dalam diam ada yang suka dengan cara saya dan ada jugak yang tak suka..ok let me think a while?

Saat ini saya final exam just around the corner xsampai sebulan pun lagi untuk saya bergelar pelajar..iya saya kena mengakui saya adalah pelajar yang sangat lambat untuk memahami  setiap bait yang di sampaikan sebab saya tak fokus dalam kelas.

Saya menulis di blog hanya untuk menghilangkan bosan memang saya tiada follower pun sebab sya memang tidak berharap untuk ada follower tetapi kalau ada alhamdulillah ada yang sudi membaca sedikit sebanyak kisah hidup saya..

Sekarang saya cuma akan pandang kehadapan saja yang pahit usah di kenang yang manis biar ia terus menjadi memori indah tak boleh marah pun orang yang datang dan pergi dari hidup kita kan?? Setidaknya dia pernah membahagiakan kita kan? Walaupun pahit tapi itu mungkin memberikan kita pengalaman berharga saya tak kata saya pandai belajar tapi saya dah jemu menahan perasaan yang sama dan buang masa bak kata quote dalam twitter 'bercinta bagai nak rak keluar dengan orang tu ke sana sini last2 tak kawin pun tengok2 dah tua...kan ada jugak betulnya

Dari buang masa dengan perkara yang tak berfaedah lebih baik fikirkan sesuatu yang mungkin boleh buat kita berjaya setidaknya berusaha walaupun tak berjaya kan? 

Saya akui kawan2 adalah penguat saya kala ketika saya belajar tapi bila dah sendiri ibarat lone ranger kena usaha semuanya sendiri dah tak boleh berharap dekat orang dah last2 nak mati nanti sendiri jugak amal ibadat juga taqwa yang menentukan dimana kita akan berada..

Doakan saya berjaya ye insyaAllah saya berharap walaupun saya menjadi perbandingan orang sekeliling sebab kekurangan saya dalam pelajaran tapi kalau rezeki saya untuk berjaya tak kemana saya juga berdoa agar pembaca sekalian berjaya bukan hanya di dunia tapi di akhirat jugak..Jangan risau kalau bukan rezeki di dunia pasti banyak rezeki di akhirat kelak yang penting jangan  tinggal solat saya nasihat untuk diri sendiri jugak nii.....

Rindu

Assalamualaikum w.b.t

Setiap pertemuan pasti akan terpisah, setiap masalah pastinya ada jawapan dan setiap yang hidup pasti akan menemui ajal...itu paling PASTI. Point utk pagi ini ialah Perpisahan. Aduh kenapa rasa macam nak jiwang ye pagi ni? izinkan tak sayya nak berjiwang plis? eh over kan

Bila berpisah pasti akan ada perasaan rindu bukan? Yes i do miss him right know.. ewah gedik nak speaking like mat saleh sikit..saya bukan menggunakan identiti sebenar saya maksudnya bukan nama sebenar mungkin dengan cara ni saya boleh cakap atau luah apa yang saya suka tanpa ada gangguan di sini tapii kalau ada rasa saya ni pelik boleh je cakap sebab sekarang saya dalam proses perubahan insyaAllah jangka masa panjang..eh lari tajuk ke? nanti kita sediakan entry utk perubahan diri saya ye..

2 3 hari ni saya sangat merindu seseorang yang pernah rapat dengan saya orang yang saya rasa selamat bila ada dengan dia dan orang yang sangat saya sayang..yes sangat sayang..sebelum saya rapat dengan dia saya sangat2 hormati dia dan dia sangatt protective.. sebab saya kenal dia bermula di alam maya dan selama lebih setahun kami hanya berhubung melalui telepon dan facebook sahaja. Masa berlalui zaman berubah dia telah upgrade kepada BB. Wow!! masa tu siapa ja guna Bb memang sangat hebat lah. 

Ok di pendekkan cerita dengan layanan dia terhadap saya sangat baik saya rasa perasaan lebih dari seorang kawan dan juga abang sebab dia adalah abang angkat saya..haha macam poyo kan malu bila teringat balik, mungkin dia tiada perasaan dekat saya pun tapi dengan layanan dia super duper baik saya jadi suka dari seorang kawan bertukar perasaan menjadi lebih dari itu, tapi sayangnya waktu tu dia dah ada someone special.

Saya rasa sangat sakit mungkin sebab saya sukakan dia dan dengan perasaan kecewa begitu saya langsung tidak menghubunginya bukan sehari atau seminggu tetapi hampir 2 bulan dan tiba2 sewaktu saya habis orientasi di IPTA di perlis dia menghubungi saya dan akhirnya kami baik semula tetapi sebagai seorang kawan  dan lama kelamaan dia layan saya macam saya adalah milik dia maksudnya dia buat saya macam saya seorang yang istimewa wahh terharu.

Maaf ye saya bercerita apa pun tak tahulah tapi masa cepat berlalu bila dah lama tak berhubung tiba2 dia cari saya dan akhirnya kami berbaik semula dan saya semakin suka tapi ada 1 ayat dia cakapkan kat saya 'kita macam ni pun dia ckup selesa dah' maksudnya dia tak declare tapi dia layan saya macam saya girlfriend dia haha wahh hebat kan laki guys laki tapi saya tahu tak semua laki macam ni cuma saya xjumpa yang terbaik untuk diri saya lagi buat masa ni.

Tepat lepas Zohor tiba2 di laman sosial twitter tiba2 ada seorang perempuan favourite tweet saya dan dia dan saya stalk dia dengan perasaan curious sangat2... dan zassssss!!! semua pertanyaan dalam hati saya mengenai lelaki yang sangat saya sayangi adalah milik that girl..yes i admit i really2 sorry for disturb your man.. Kepada that girl saya tahu awak sangat sayang dia kan awak sanggup show off yang dia adalah your future husband and bla bla bla yes you are his girl of course awak nak kawin dengan dia kan i know thats my feeling for him to.. You all boleh bayang macam mana hancurnya perasaan saya bila lelaki yang hampir 5 tahun kenal tiba2 dia sudah dimiliki tanpa saya ketahui yes salah saya tapi kalau saya tahu dia sudah berpunya tak dak maknanya saya berniat nak berbaik dengan dia..

Dia layan saya dengan memberi harapan tiba2 that girl  update tweet 'i will  be engage end of this year wait and see' hey girl you tak payah nak show off aku tak hingin nak putuskan hubungan you ok..and selepas itu saya dengan berat hatinya melepaskan that guy.. yes i really love him all of me want him to be with me tapi mungkin tiada jodoh kan? Kalau kita sayangkan seseorang itu kita patut melepaskannya dengan harapan kita menemui kebahagian yang di impikan dan berharap dia akan selalu bahagia.

Begitulah kisah Perpisahan sya dengan begitu tragis. sadis terok ni tapi entry ni saya buat untuk cakap 'aku rindu hang sangat2 wei tak tipu tapi takdir hang bukan dengan aku, aku xsalahkan takdir mungkin ini unbtuk kebaikan kita dan kebaikan kita.. Aku sayang hang takkan hilang perasaan ni tapi satu ja aku cakap..aku masih anggap hang abang aku sebab hang memang layak jadi bang yang sangat care adik dia terima kasih untuk segalanya yang hang curahkan untuk aku..takkan hilang perasaan ini takkan ok..aku cuma boleh cakap di sini kalau hang ada terbaca post ni mungkin time tu hang dah kawin dan ada anak..tahniah atas pertunangan hang aku gembira untuk hang'

Please jaga your future wife elok2 ye jangan buat dia rasa sakit hati like you do to me..from your little sister

Eh panjang sangat tak kisah ni penat nak baca? its okay bila2 baca pun takpa.. i'm just create story for inspiration..jangan terasa putus asa dengan apa yang terjadi kepada kita sebab Allah lenih tahu jalan hidup kita..setiap sesuatu yang berlaku adalah hikmah terbesar buat diri kita..

Wallahualam......